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耕客农庄品质体验店开业,打响湖南餐饮新零售第一枪! 大众健康报

2020-05-21

揽冬至的进补时节,撩着圣诞的鼻尖。2019年12月24日至30日,耕客农庄质量体会店,在长沙雨花区木莲东路五峰世界1楼临街商铺开业,敞开了为期一周的贪吃盛宴。

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“为耕客投机,为门客谋福”,耕客农庄不仅仅是一家餐饮店,一个铺面。其背面是餐饮+生鲜+食材+山货+生果的新形式,和全产业链沉积12年的厚积薄发。12月24日开业当天火爆反常。五道大菜一炮成名:黄精土鸡煲,儿时妈妈滋味的补养菜;乙鱼蒸腊肠,复原老梅山毛板船上的风味;清真极品草鱼,应战淡水鱼食材的质量新高;八宝野鸭,进口留香;白泉流五涮花肉,可不沾小料涮的五花。一切菜品的风味,无不建立在食材的质量之上。

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正如耕客农庄的庄主所说:“许多很火的餐饮店,都是不敢像咱们这么做菜的,为了投合商场寻求影响的口味,重油重辣重调料,许多还声称秘方。其实这都仅仅掩盖许多食材质量缺乏的问题。而咱们的优质食材信任会遭到真实考究生活质量的朋友喜爱”。

记者:“庄主,传闻耕客农庄为了到达抱负的质量,在食材供给的产业链上就做了12年,很少有人这么做,你们为什么会做出这种挑选呢?”

庄主:“简单说,便是四个字——职责、良知。要对得起顾客,运营才干更耐久。咱们这12年,自己饲养基地就开了2万多亩。这个进程很苦逼,投入也大,但像今日看到门客们能够享遭到咱们的高质量产品后,仍是很有满足感和幸福感的。”

记者:“你们下一步的方案计划怎样做呢?会开分店吗?”

庄主:“开分店是必定的,究竟咱们的全面化供给体系能够支撑很巨大的餐饮体系,今日就有一些业界朋友过来咨询协作。可是之前都做了12年才开这家店,咱们很注重口碑。稳扎稳打吧,咱们的开店要求相对传统餐饮店,也相对严厉许多。”

记者:“最终一个问题。餐饮新零售这个形式,您是怎样决议走到这条路上来的?”

庄主:“其实开始咱们自己也没有想到会走这条路,产业链环环相扣,咱们的产品体系能够支撑这个体系,咱们就做了。这个概念我也是这两年才知道,之前我参加了一些职业论坛,总是看到一群人用PPT夹杂着各种概念来讲自己能带咱们去做新零售。我觉得吧,讲概念谁都会,而咱们自己实体摆在这儿,感觉仍是自己做靠谱点。”

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耕客农庄质量体会店12月24日的开业,可谓是湖南实体农业企业向传统餐饮形式变革打响的榜首枪。重口味为主的湖南餐饮业,耕客敞开了一道清流。高质量的食材,造就了耕客农庄很多难以被仿制的菜品,一起各类高质量食材在店内也都已在出售。湖南美食琳琅满目,健康的概念也已家喻户晓,但两者兼备的罕有。祝耕客农庄未来一路通途,大众亦能好口福。


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